當(dāng)蔬菜冷庫中采用兩臺蒸發(fā)器時，采用熱氣除霜就是把冷庫壓縮機(jī)排出的氣體直接送入兩個蒸發(fā)器間的中間。一個蒸發(fā)器器除霜期間，可關(guān)其蒸發(fā)器排出管路上的截止閥，打開蒸發(fā)器吸氣管上的旁通閥這樣，蒸發(fā)器么就好象冷凝器一樣，接受高溫排氣，待其冷凝后進(jìn)入液體管路。除霜完畢，關(guān)閉蒸發(fā)器吸氣管旁通閥，打開蒸發(fā)器排出管截止閥，蒸發(fā)器又恢復(fù)其制冷的功能。

　　除霜完畢，在重新開啟閥l時要緩慢，防止液體進(jìn)入壓縮機(jī)。

　　在雙蒸發(fā)器制冷系統(tǒng)，除霜的熱量既取自除霜時壓縮機(jī)作的功，也取自另一臺蒸發(fā)器吸收的熱量，而單蒸發(fā)器制冷系統(tǒng)，除j#在制冷運(yùn)行時已利用蓄熱器(二次蒸發(fā)器)或其它方法將壓縮機(jī)排氣的熱量儲存起來以備加速除霜，否則除霜的熱量只能取自除霜時的壓縮功。

　　在一些公共建筑中，有許多蒸發(fā)器分布在各個角落，除霜會是一件相當(dāng)費(fèi)時間的工作。